« Plus le produit frit est épais, plus le temps de cuisson sera long. »
| TEMPÉRATURE RECOMMANDÉE | ALIMENTS |
| 160°C | • Pommes frites maison (1ère cuisson) • Poisson frais |
| 170°C | • Poulet (pilons) • Croquettes de fromage • Mini galettes de pommes de terre • Beignets de légumes |
| 175°C | • Pommes frites maison (2e cuisson) • Pommes frites congelées • Crevettes |
Temps de cuisson : respecter les recommandations inscrites sur les emballages des aliments.
Source : http://www.biotechno.fr/Les-friteuses-et-les-fritures.html