Mon Chou Chantilly
Jambe de poulpe, escargot de terre, persil plat et ail rose
1, 2, 3, Pomme de terre soufflée
Risotto crémeux, jaune d’œuf poché et émulsion byrrh
Picoti Picota Beignets de haricots blancs
Beur-ouge ou sauce beur-naise
Mes Frit-ails
Mes nuggets volaille fermière, pain de seigle et sauce noisette
Vinaigrette à tout faire
Filet de turbot poché, poireaux et coques
